D’origine coréenne, le raku se développe au Japon à partir du XVI ème siècle. Etroitement lié à la cérémonie du thé, honorée par les moines maîtres du thé et céramistes. Le raku, en japonais, signifie aise, joie, bonheur.

Ce procédé consiste à défourner les pièces émaillées entre 1000° et 750°, et leur faire subir un enfumage puis un refroidissement rapide.